Американский кекс рецепты
Американские кексы
Всем привет! Рада видеть вас на своём канале. Сегодня поговорим о таком кондитерском изделии, как капкейк. Что же это за вкусняшка?
Вместо лимона подойдет апельсин, рецепт от этого не пострадает. Украсить кекс можно не глазурью, а взбитыми яичными белками, получится и красиво, и вкусно! Не работайте с тестом долго, иначе маффины получатся плотными и невкусными! Для крема вместо сливочного сыра можно взять очень густые сливки. Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили.
Маслянистый домашний фунтовый пирог — классика американской кулинарии. Готовят кекс из 4 ингредиентов: пшеничной муки, сливочного масла, сахара и яиц. Все эти продукты используются в количестве 1 фунта, около граммов. Фунтовый пирог pound cake получил своё название, поскольку в рецепте используются фунт муки, фунт сахара и фунт сливочного масла. Один фунт равен примерно граммам. Конечно, сейчас не обязательно чётко следовать подобной рецептуре.
