Блюда из раков рецепты и видео
Как варить раков. Рецепты Иваныча
Катя Трофимова. Когда-то я попробовала приготовить творожную пасху по рецепту из ее книги. Но в итоге у меня получилась жижа, которая растекалась по тарелке, как только я доставала ее из формы. Для меня это был знак — надо выучиться на повара и узнать все хитрости готовки. Так я окончила школу Ragout в Москве и Le Cordon Bleu в Лондоне, а после работала в ресторанах и сама обучала поваров.
Очень простой рецепт полезного блюда с рыбой и овощами. Благодаря укропу и специям она становится чем-то похожа на вареных раков. Для этого рецепта используется самая доступная рыба минтай или хек. Рыбу помыть, почистить, удалить плавники и черную пленку внутри, нарезать на порционные кусочки. Посолить и оставить, пока будем заниматься овощами. Лук нарезать полукольцами, морковь крупной соломкой, стебли укропа нарезать крупно.
Правильно, готовим! Почти забытое. Супы и закуски. Вареные раки по рецепту Атамана Платова. Булочки с раковыми шейками по рецепту года. Царские раки по-елизаветински.
