Дунганские рецепты салатов
Приправы и салаты
Действительно, если человек насытился, да еще и вкусно, он уже чувствует себя господином, независимо от того, богат он или беден. С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Питание обеспечивает важнейшую функцию организма человека, поставляя ему энергию, необходимую для покрытия затрат на процессы жизнедеятельности. Здоровье и питание тесно взаимосвязаны.
В Кыргызстане путешественники — вегетарианцы вздохнут с облегчением, приехав в Каракол этот многокультурный город с яркой гастрономической палитрой. Богатое сочетание культур и кухонь разных этносов, проживающих в городе, делают Каракол идеальным местом для вегетарианцев, позволяя им получить гастрономическое удовольствие от широкого ассортимента блюд и вкусов. Лучшие местные вегетарианские блюда можно найти в кухне дунганского народа, проживающего в Караколе. Дунганы - это этническая группа, родом из Китая; в каждом блюде дунганской кухни всегда присутствуют свежие травы и овощи — что просто благо для вегетарианцев.
Дунганская закуска, ставшая корейской и полюбившаяся в России. Расскажу вам об уникальном блюде, ставшем неотъемлемой частью российской кухни - "Морковка по-корейски". Его история уходит в далекие районы Средней Азии, связанные с приходом корейцев и дунган. Дунгане - народ, проживавший в разных странах, включая Китай, Киргизию, Казахстан и Узбекистан, с собственной культурой и кухней. Одним из традиционных блюд дунган была морковка, приправленная специями, приготовленная по их рецепту. Хотя название "по-корейски" не совсем точное, оно было придумано позднее.
