Из чего делают чай

Автор публикации: Галина Краснова. Традиции чайных церемоний соблюдаются на Востоке еще с древних времен. В местной культуре чаепитие — один из главных ритуалов.

Как делают чай?

В мире существует всего шесть основных сортов чая: белый, зеленый, желтый, улуны — светлые и темные, черный чай и пуэры. Интересно, что в большинстве таких классификаций пуэры помещают в конце списка, как самый ферментированный тип чая. Но это не совсем верно, так как пуэры подразделяются на два вида — Шу и Шен. И если пуэр Шу — это ферментированный чай, который ближе к черным сортам, то Шен куда ближе к белым. Отличаются все виды чая друг от друга не только вкусовыми качествами, но и особенностями обработки.

Сбор чайного листа — заготовка зеленых чайных листьев. Данную работу по традиции выполняют женщины. Процесс заключается в том, что каждая из них проходит между рядами чайных кустов, собирая только два верхних листика и обязательно нераскрывшуюся почку. Сбор листочков осуществляется каждые семь-десять дней. Завяливание — после того как сбор доставлен на фабрику, его аккуратно раскладывают на верхних этажах фабрики, что позволяет циркулировать воздуху между листьями для процесса завяливания. В период сезона дождей дополнительно используют мощные электрические вентиляторы.

• Как выращивают Пуэр
• Чайные плантации расположены в горной местности в странах с субтропическим климатом: в Африке, Индии, Шри-Ланке, на юге Китая и в других. Существует два основных подвида чайных деревьев: Camellia sinensis и Camellia assamica.
• Европейцы не представляют день без ароматного черного чая с лимоном или ложечкой меда, китайцы чаще заваривают зеленый. Обе разновидности изготавливают из листьев и почек чайного куста Camellia sinensis.
• Содержание статьи: 1 Где выращивают черный чай 2 Этапы производства черного чая 3 Какие бывают сорта черного чая. Кустарник Camellia sinensis — это природный дар человеку.

Комментариев еще нет, станьте первым! Ваш комментарий поможет другим пользователям сделать выбор. Введите свой номер телефона и электронную почту.

Похожие статьи

• Схема цветника на даче - СуперДачник - Ландшафтный дизайн дачного участка
• Комплекс-когтеточка для кошки сделать
• Гирлянда из бумаги кружочки своими руками - Шьем простую и нарядную гирлянду из бумаги : как сделать
• Сделать футбольный мяч из бумаги своими руками - Поделки сделаные своими руками с фото и видео, подр