Как приготовить шашлык рецепты
Шашлык дома
Мясное ассорти на гриле — идеальный рецепт для пикника в большой компании, каждый сможет выбрать именно то, что ему по душе, или попробовать все виды мяса. Приготовьте классический свиной шашлык, купаты или колбаски и кусочки нежной печени курицы или индейки, обернутые в бекон, и подайте на листе лаваша с овощами и зеленью. Дополнительно блюдо соусами и соленьями по вашему вкусу. Отдельно можно подать подогретые на гриле лепешки или питы. Шашлычки из картошки с халуми на мангале — необычная закуска или гарнир, или даже горячее блюдо для тех, кто не ест мяса. Яркий необычный соус-маринад из кунжутной пасты тахини, острого соуса шрирача и сока лайма добавит шашлычкам на шпажках особенных ближневосточных нот.
Качество мяса играет важную роль в приготовлении шашлыка. Традиционно для шашлыка используется говядина или баранина, так как эти виды мяса имеют отличный вкус и структуру для гриля. Выбирайте мясо с ярко-красным цветом и мраморной жировой прослойкой, которая придаст шашлыку сочность и мягкость. Перед приготовлением шашлыка мясо необходимо правильно обработать.
Майские праздники традиционно дают старт сезону пикников, шашлыков и шампуров. У мастеров шашлычного дела, конечно, всегда имеется свой собственный — фирменный рецепт. Но даже самым консервативным консерваторам иногда хочется попробовать что-нибудь новенькое, неизведанное. Вот и отлично — у нас как раз есть интересные варианты, которые могут заинтересовать и новичков, и асов. Рецепты из мяса, птицы, рыбы, креветок, овощей… С простыми маринадами и замысловатыми. Многое мы и сами в редакции перепробовали — вкусно!
Похожие статьи
- Вкусные сыры в домашних условиях - Домашний сыр: 8 рецептов как приготовить сыр в домашних
- Вкусные и простые из рыбного фарша - Рецепт: Суп с плавленным сыром - 3 способа приготовления
- Кондитерские трубочки своими руками - Слоеные трубочки с белковым кремом, рецепт приготовления
- Ленивые вареники с творогом рецепт приготовления