Окорок свиной варёный рецепт
Блюда из свиного окорока
В кастрюле вскипятить подсоленную воду с лавровым листом и перцем. Положить в воду мясо. Как только вода повторно закипит, уменьшить огонь до среднего и проварить 30 минут. Для маринада смешать сметану с кетчупом и остальными ингредиентами. Чуть приваренное мясо обсушить бумажным полотенцем и сделать неглубокие насечки на коже, не дорезая до слоя мяса.
Сломал свой телефон, фотоаппарат давно не работает, очень хотелось показать вам процесс приготовления копченого свиного окорока но есть только фото конечного результата. Окорок кладем в коробку с солью так что бы под окороком была подушка из соли пару сантиметров и пару сантиметров сверху него. Через день соль нужно сменить так как она вытянет большое количество влаги из мяса. Потом процесс соления повторяем но выдерживаем окорок около недели в соли. После этого вымачиваем мясо в воде по 1 часу на каждый день просолки.
- Пошаговый рецепт с фото
- EugenyT Поваренок 3 уровня.
- Для заправки : — г соли, 10 г сахара, 10 г кориандра, 3—4 шт. Окорок свиной вареный, присоленный Вторые блюда
- Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
- Для чего подходит свиной окорок
- Домашнее копчение. Домашнее копчение Мясные блюда всегда являются главными на праздничном столе.
- Поставить кипятить воду в большой посуде. Перед тем как закипит, положить окорок и варить на небольшом огне в течение часов - в зависимости от размеров окорока.
- Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Таблицы калорийности. Главная Таблица калорийности продуктов Таблица продуктов пользователей Свинина вареная окорок постный Рецепт Свинина вареная окорок постный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
