Почему у яиц скорлупа разного цвета

Куриные яйца, как правило, бывают двух цветов: белые и коричневые. Середина яйца при этом не отличается ни по цвету, ни по вкусу. У белых и коричневых яиц одинаковые питательные свойства и прочность скорлупы.

От чего зависит цвет скорлупы и желтка яиц

Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер.

Диетолог Айтор Санчер рассказал, что определяет цвет яичной скорлупы, и пояснил, есть ли разница в питательных веществах, которые содержатся в яйцах, в зависимости от того, какая у них скорлупа. Цвет скорлупы, по словам врача, зависит от тех пигментов, которые яйцу передает курица, а они, в свою очередь, во многом зависят от породы птицы, уточнил врач в беседе с испанским изданием La Vanguardia. При этом цвет скорлупы яйца, как уточнил специалист, ничего не говорит ни о питательных свойствах продукта, ни о том, какой образ жизни вела курица. Так, белые яйца обычно несут особи белого цвета, а коричневые — темные и рябые курицы.

• Телефон или почта. Почему не все яйца одинакового цвета, и от чего зависит их оттенок?
• Яичная скорлупа — внешняя оболочка яйца , которая бывает как твёрдой, так и мягкой. Яйца нематод имеют двухслойную структуру: внешний слой вителлина из хитина , который придаёт механическую стойкость, и внутренний слой, богатый липидами , который делает яйцевую камеру непроницаемой.
• У большинства яиц, продаваемых в супермаркетах, белая скорлупа. Тогда откуда берутся яйца с коричневой скорлупой и других оттенков?
• Если вы держите несушек, то скорее всего, видали и яйца с мягкой скорлупой.
• А уже в сентябре у нас появились первые голубые яйца, — рассказала Алла Иосифовна.
• Несмотря на то, что самый привычный цвет яиц для нас — белый, в природе существует большое разнообразие цветов. Дело в том, что белый цвет скорлупы связан с карбонатом кальция, но также окраску придают ферменты красный протопорфирин и сине-зеленый биливердин.
• Уже второй год у меня живет одна курочка, которая вместо обычных белых, бежевых или коричневых яичек несёт бирюзовые. Как на Пасху, только без участия пищевых красителей.
• Могут ли куры нести разноцветные, например, голубые или зелёные яйца? Существуют ли куриные чёрные яйца?
• Яйца — продукт, который появляется в нашем рационе несколько раз в неделю.

Есть несколько гипотез о причинах разной окраски скорлупы яиц, но ответ на этот вопрос вообще-то прост, пишет Forschung. По сути, скорлупа яиц бывает трех основных цветов: белого, коричневого и зеленоватого или голубого, как у южноамериканской породы араукана. Часто встречаются вариации этих цветов: например, яйца могут быть бежевыми, кремовыми, сине-зелеными, оливково-зелеными. Существует довольно расхожее мнение, что цвет яичной скорлупы можно определить по оперению курицы: у белой птицы - белое яйцо, у коричневой - коричневое.

Похожие статьи

• Как сделать декоративная клетка из бумаги - Домашние тапочки своими руками: как сшить их?
• Больно дотрагиваться до кожи головы почему
• Как сделать контейнер для цветов своими руками - Как сделать простой инкубатор для цыплят в домашних
• Схема цветника на даче - СуперДачник - Ландшафтный дизайн дачного участка