Рецепт классического холодца
Новый рецепт: готовим классический холодец
Сырье для него — говяжьи хвосты, свиные, телячьи и говяжьи рульки и ножки — закупалось загодя и бережно хранилось в морозильнике», — говорит фудблогер Алена Спирина. Мякоть говядины и ножку залейте 2 л холодной воды и варите на слабом огне, не закрывая крышкой, 3 часа. Добавьте нарезанные овощи и варите, пока мясо не начнет отставать от костей. В конце варки мясо посолите и добавьте лавровый лист и перец.
Можно ли сварить хороший холодец в скороварке? Конечно, и мы даже готовы в мельчайших подробностях рассказать вам, как это сделать! Потребуется свиная ножка, говяжья рулька, лук, чеснок и пряности лавровый лист и перец горошком. Ну а далее — дело техники, то есть, той самой скороварки! Всего за 2 часа приготовления мясо и отличный наваристый бульон будут готовы, и вам останется только завершить процесс сборки холодца. В общем, дальше поступаем так же, как обычно.
- 1. Холодец из свиной рульки
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Ксения Фенева. Моя бабушка в прошлом повар, и каждый праздничный стол превращает в произведение искусства.
- Какой же Новый год без холодца — сытного и аппетитного, с ядреной горчичкой и дерзким хреном, под соленый помидорчик да маринованный огурчик?
Если нет свежих травок, возьмите сухие и посыпьте горячее яблоко в сковороде. Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом. Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками.
Похожие статьи
- Дизайн классического кухонного гарнитура - Классические кухни : фото гарнитуров, дизайн интерьера, ч
- Творожный торт классический рецепт
- Современный дизайн классической кухни - Классические кухни фото, дизайн интерьера, гид по мебели и
- Дизайн гостиной в классическом стиле с фото - Гостиная в классическом стиле (137 фото, 2 видео)