Рецепт пастила с зефиром
Зефир и пастила оптом
Воздушный зефир, фруктовая пастила, пружинистые маршмеллоу — такие разные, но такие похожие и одинаково вкусные десерты. На прилавках магазинов можно встретить эти лакомства самых разных оттенков и форм. Неудивительно, что далёкие от кондитерского производства покупатели, да и начинающие кондитеры, теряются при виде такого многообразия. Причины такой путаницы кроются во внешнем сходстве и похожей текстуре этих десертов.
Рецепт зефира домашнего. Сегодня я расскажу простой рецепт зефира. Прообраз зефира — старинное русское лакомство пастила. В 15ом веке в пастилу стали добавлять яичный белок. Французское название зефира связывают с вкладом французских поваров в рецептуру русской пастилы — вместо мёда они придумали использовать сахар. Таким образом сформировался состав классического зефира.
Зефир — одна из самых любимых сладостей, родом из самого детства: нежная, воздушная, с ванильным привкусом или же покрытая тонким слоем шоколада. Он является близким родственником пастилы, и его видов и вкусов существует огромное множество. Что же именно за лакомство, где и когда оно появилось и какие его виды самые распространенные?
