Рецепты в сковороде вок
Пять идей для вок
Сковороду вок нагреть, влить 30 мл кунжутного масла, 15 мл масла растительного. Масло сильно нагреть, затем выложить морские гребешки порезанные напополам 8 шт. Добавить специи, перемешать. Грибы шиитаке г порезать, выложить вместе сщ стручками зеленого горошка г в морепродукты. Ингредиенты постоянно помешивать, чтобы не пригорели.
Индейка со стручковой фасолью - блюдо, которое можно приготовить различными способами. Одним из самых популярных методов приготовления является стир-фрай, когда мясо быстро обжаривается в сильно разогретом воке глубокая сковорода при постоянном помешивании. При такой технике обжаривания филе индейки сохранит свою сочность и структуру, не теряя вкусовые качества. Такой способ приготовления часто используется в кантонской кухне. И именно так мы будем готовить филе.
Приготовление блюд на сковороде WOK требует понимания особенностей этой технологии. Благодаря форме и особенностям WOK использование масла и жиров сводится к минимуму, появляется возможность тонко регулировать температуру приготовления блюда. Сковорода WOK, будучи изначально атрибутом азиатской кухни, давно стала незаменимой вещью для европейских кулинаров. Конструктивно сковорода WOK отличается от обычных сковородок сферическим дном и тонкими, около 2 мм стенками. Благодаря этим особенностям, WOK, выполненная из нержавеющего металла, имеет высокую теплопроводность - сковорода быстро нагревается и также быстро остывает. Это позволяет регулировать температуры простым перемещением сковороды.
