С рецептом азербайджанского плова

В кухнях многих восточных народов встречается блюдо под названием плов, но то, что называют пловом, например, узбеки, имеет общее с азербайджанским пловом только то, что оба готовятся из риса. В остальном же это два совершенно разных блюда — если узбекский плов готовят из круглого риса и с различными овощами и специями, то для азербайджанского используется исключительно рис басмати самый длиннозерный и с низким содержанием крахмала , из специй разрешается использовать только шафран или куркуму за неимением шафрана , а любые добавки в виде овощей или мяса, как правило , готовятся отдельно есть несколько исключений в которых рис готовится вместе с гарниром, например, бораны плов — плов готовят в тыкве и подаются к рису как гарнир. Да, я не описалась, главное отличие азербайджанского плова от всех остальных заключается в том, что особым образом приготовленный рис сначала рис замачивается в тёплой воде, затем отваривается и в самом конце заваривается на подушке из теста является главным блюдом, а мясо, птица или рыба служат гарниром. При этом если рис почти всегда готовится одинаковым способом, то гарниры бывают совершенно разные и отличаются друг от друга не только уникальным набором используемых продуктов, но и способом приготовления.

Азербайджанский плов с курицей

Постный плов с овощами и сухофруктами. Возможно, кому-то такое затейливое сочетание покажется слишком уж оригинальным, но мы уверенно заявляем, что оно отлично работает. Поэтому, если вы по каким-то принципиальным причинам или просто из гастрономического любопытства решите приготовить плов без мяса, этот рецепт точно стоит иметь в виду. По возможности, не пренебрегайте айвой: она придает вкусу блюда совершенно уникальные ноты и поднимает на принципиально новый уровень. Постный плов с овощами и сухофруктами можно подать на ужин: в отличие от классической версии, наш вариант нежирный, поэтому съедается быстро, а усваивается легко. Бакинский плов с сухофруктами — один из видов этого знаменитого блюда, причем не самый популярный.

В Азербайджане плов считается одним из любимых национальных блюд, наделяемых особым значением. Его часто готовят для праздничного стола. В азербайджанской кухне существует около 40 способов приготовления плова, причём технология обработки риса в большинстве случаев одинакова. А вот название блюда напрямую зависит от используемых видов овощей и мяса.

	11	Азербайджанский плов — это одно из самых известных и популярных блюд азербайджанской кухни.
	454	Кулинарные рецепты Форумы.
	103	Для плова, как и для борща, у каждой хозяйки есть свой рецепт. В Азербайджане, например, плов обычно сладкий — в него добавляют курагу, изюм, чернослив и чаще всего делают с курицей, а есть так.
	22	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
	141	Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
	109	Азербайджанский плов — роскошный вариант для дачной вечеринки.
	16	Nika76 Поваренок 4 уровня.
	126	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Если вы ещё не зарегистрированы, пожалуйста, пройдите регистрацию. Рецепт Азербайджанского плова с мясом и зеленью. Рис без мяса — это плов? Плов, часть 2. Посмотри часть1 обязательно!

Похожие статьи

• Рецепт плова из свинины в духовке
• Паяльные инфракрасные станции - 220 Вольт - Тепловизоры (инфракрасные камеры купить в Санкт)
• Сладкий плов рецепты
• Тепловая пушка на отработке для гаража - Печь для гаража на отработанном масле своими руками: принци