Соки на зиму в домашних условиях из тыквы - Помидоры на зиму. - m
Икра из тыквы на зиму через мясорубку
Если после новогодних застолий еда больше не лезет, начинайте пить. Но не шампанское, а лимонную воду. Я делаю ее следующим образом.
Зимой в северных городах, да и в средней полосе России трудно найти вкусные сочные помидоры по доступной цене — даже то, что встречается на прилавках, обычно стоит дорого, а вкусом не радует. На замену помидорам часто идёт томатный сок, но и тут не всё так просто. Любители томатного сока обычно очень требовательны к качеству этого продукта.
Соль и сахар без горки. Сок по этому рецепту получается солененький. Если вы не любитель подсоленного томатного сока, соли и сахара берите как минимум в 2 раза меньше, а если готовите сок из вкусных спелых томатов - можно и вовсе не солить и не добавлять сахар, сок при этом будет храниться ничуть не хуже. Помидоры режем произвольными кусочками, нагреваем почти до кипения. Протираем через сито с довольно крупными отверстиями. Протирайте тщательнее, самые последние капли - это и есть самая настоящая томатная паста, выжимайте все.
