Суп-гуляш по-венгерски с клецками рецепт

Наваристый и очень вкусный суп оценят все. Особенностью этого супа является то, что он густой и сытный, может с легкостью заменить вторе блюдо. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Гуляш по-венгерски с клецками

Классический гуляш — густой суп, в котором «ложка стоит» от мяса и овощей. Жидкая составляющая — насыщенная, плотная, сытная похлебка: подлива. Съешь добрую порцию такого блюда, да еще с клецками-чипетками, — и сыт на весь день, до самого вечера.

Шпик или бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, говядину нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Помидоры мелко нарезать. В сковороде обжарить сначала шпик на сковороде без масла. Добавить к шпику лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки, добавить нарезанную на кусочки говядину, измельченные чеснок и помидоры, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить около часа, посолив по вкусу. Пока тушится мясо почистить картошку, у паприки удалить плодоножку и семена и порезать овощи на небольшие кубики. Тушеное мясо переложить в глубокую кастрюлю, добавить к мясу картошку с паприкой, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить около 20 минут до готовности овощей.

	232	Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
	114	Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов.
	199	Света-Котэ Поваренок 4 уровня.
	227	Классический венгерский гуляш готовится из говядины с копченой грудинкой или шпиком, картофелем, морковью, сладким перцем и обязательной паприкой. Чаще всего это густой суп, почти рагу.
	90	Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Гуляш это национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые с луком, томатами, перцем паприкой и картофелем. Также гуляш широко известен в кухне казаков Юга России. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой пастухов и готовился в котлах на костре. А сейчас гуляш готовится в кастрюле или глубокой сковороде.

Похожие статьи

• Рисовый суп с клецками рецепт
• Суп с клецками пошаговый рецепт без мяса
• Суп-гуляш по-венгерски с фото пошагово - Суп гуляш по -венгерски классический рецепт с фото приготов
• Как сделать своими руками из крупы - Пасхальное яйцо своими руками